Cozinha Alternativa
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Petit Sablés
Preparação: 30 minutos
Cozedura: Aproximadamente 15 minutos
Ingredientes:
200 gr de farinha
20 gr de farinha para estender a massa
200 gr de amendoa em pó
1 pitada de sal
150 gr de manteiga
200 gr de açúcar
1 ovo
Preparação:
Numa tigela, misture a farinha, a amêndoa, o açúcar e o sal.
Corte a manteiga em pequenos pedaços. Com as mãos, aperte entre os dedos de modo a tornar os pedaços ainda mais pequenos.
Misture-a no preparado do ponto 1.
Segure no preparado com as mãos e esfregue-as uma contra a outra, até que tenha a aparência de areia.
Junte um ovo batido em omelete. Se a massa ficar demasiado seca junte água. Se ficar muito húmida junte farinha.
Forme várias bolas consoante o nome de aromas que deseja fazer.
Os aromas podem ser: Amêndoa, Coco, Laranja, Passas de uva, Canela
Aqueça o forno a 220º C
Numa superfície limpa, espalhe farinha. Com o rolo de pasteleiro estique a massa com uma espessura de cerca de 4mm, e corte a massa com os moldes.
Com as sobras da massa, forme uma nova bola, estique-a novamente e corte com os moldes.
Leve ao forno.
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